Krompir salata sa blitvom

Blitvu svake godine dobijam iz mamine bašte, pa ponekad umesto klasične krompir salate sa lukom, za svoju porodicu pravim krompir salatu sa blitvom. Princip je manje više isti, ali se ukus ove dve salate potpuno razlikuje…

Količine su proizvoljne, pa u zavisnosti od toga za koliko osoba je pravite, da li je pravite kao prilog ili kao obrok salatu, prilagodićete količine. U suštini, ovo je još jedna od onih salata koje se prave po ukusu…

Za krompir salatu sa blitvom potrebno je:

  • krupniji crveni krompir
  • blitva
  • beli luk
  • so
  • sirće
  • ulje
Krompir salata sa blitvom

Krompir salata sa blitvom

Priprema:

Krompir oprati, pa skuvati u ljusci. Kad je kuvan (proveriti viljuškom), ocediti vrelu vodu i naliti hladnu da se krompir brže prohladi. Krompir ne sme biti vruć, jer će upijati mnogo više masnoće. Idealno bi bilo da je krompir potpuno hladan, što znači da ga možete skuvati dan ranije. Tako ohlađen krompir oljuštiti i narezati na kocke.

Blitvu obariti, procediti i sitno naseći, pa dodati krompiru. Beli luk možete sitno naseći ili izgnječiti pa umešati u krompir i blitvu.

Priprema krompir salate sa blitvom

Priprema krompir salate sa blitvom

Osoliti po ukusu, dodati malo ulja i malo sirćeta, pa sve izmešati. Krompir ako je topao upiće više ulja, pa sačekajte koji trenutak pre nego što nastavite da „dolivate“ ulje.

Po potrebi krompir salatu dodatno začinite i ostavite u frižideru bar na sat vremena da se ukusi prožmu i salata dobro ohladi.

Posluženje:

Krompir salatu sa blitvom poslužite uz riblje specijalitete, neko drugo meso (što da ne) ili posebno, kao obrok salatu.

Posna večera: pečeni tolstolobik, krompir salata sa blitvom i krompir salata sa lukom

Posna večera: pečeni tolstolobik, krompir salata sa blitvom i krompir salata sa lukom

Krompir salata sa blitvom je posna. Idealna je kao prilog na Veliki petak, Badnji dan, posne slave i druge dane u vreme posta.

Prijatno!!!

Facebook Comments

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  1. Blitvu sa krompirom obozavam, na ovaj tvoj nacin nisam nikad pravila ni jela. Kod nas(Hercegovina i okolina 🙂 ) se skuva najprije krompir i zatim doda blitva kojoj nije potrebno dugo. Sve se zajedno procijedi i zacini samo sa maslinovim uljem, bijelim lukom i sol po potrebi. Jede se toplo. Lijep pozdrav i nazdravlje Badnje vece i sutrasnji Bozic !!!

    • Iskreno… nikada nisam ni tražila neki recept po kome bih pravila ovu varijantu krompir salate. Znam da sam je jela negde i da mi se dopala jako. Predpostavila sam da ide ovako 🙂 Inače, naravno, ko voli može da koristi maslinovo ulje. Sigurno ću probati sledeći put i na tvoj način, ne može da omane 🙂