Čia mafin sa šumskim voćem

-

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih je probao (mislim i na jedne i na druge brzinske kolače), ostao je bez teksta; što zbog ukusa, što zbog punih usta 😀 Mafini sa čia semenkama i šumskim voćem su neodoljivog ukusa. Istovremeno su meki, sočni i krckavi. Savršeno su  izbalansiranog ukusa i garantujem da ćete ih zavoleti na prvu loptu. Dekorativni su, jednostavno i brzo se prave, pa ih možete i gostima poslužiti ili u goste poneti. Nisu preslatki, sadrže dosta voća, te ih slobodno možete spakovati i deci za užinu…

cia-mafin-sa-sumskim-vocem

Elem, ni sama ne znam kada sam prvi put pravila mafine sa šumskim voćem. Oni su preteča ovih mafina sa čia semenkama o kojima vam danas pišem. Pravila sam ih u raznim kombinacijama i svaki put bi planuli za tren oka. Čia semenke sam u recept dodala nešto kasnije, kada sam se već i sama “navukla” na to čudotvorno seme bogato biljnim proteinima.

Da ne dužim, recept pišem odmah, a utiske od vas očekujem u komentarima na kraju ovog posta 😉

Čia mafin sa šumskim voćem

Za mafine je potrebno:

  • 3 jaja
  • 10 kašika šećera (oko 250g)
  • 2 kesice vanil šećera
  • 200 g krem sira (ili nekog blagog sitnog sira)
  • 1 dl ulja
  • 1dl mleka
  • 3 kašike čia semenki
  • 15 kašika brašna (oko 300g)
  • 1 prašak za pecivo
  • šumsko voće po izboru*

* količina je po želji ili prema mogućnostima, najukusniji su mi kada kombinujem maline, kupine, borovnice i aroniju

cia-mafin-sa-sumskim-vocem

Priprema mafina

U odgovarajuću dublju posudu žicom za mućenje umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom. Dodati krem sir (ili blago slan sitan sir, može i na biljnoj bazi), mleko, ulje i čia semenke. Sve ponovo izmešati i na kraju dodati prosejano brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo.

cia-mafin-sa-sumskim-vocem

Kalupe za mafine puniti pripremljenom smešom, a zatim u svaki kalup dodati šumsko voće po izboru. Količina voća zavisi od trenutnih mogućnosti. Nikada nisam izmerila tačno koliko sam voća potrošila. Međutim, mafini su svakako ukusniji kada su domaćinski napunjeni voćem.

cia-mafin-sa-sumskim-vocem

Najčešće koristim smrznuto voće koje blagovremeno kupim i držim u zamrzivaču, pa koristim po potrebi. Kako sam već ranije napisala, najviše mi se dopada kombinacija borovnice, kupine, maline i aronije. Neka vas ne brine ako nemate sve navedeno, mafini su podjednako ukusni i ako izostavite neku od nabrojanih bobica. 

Kada ste zadovoljni količinom voća koje ste poređali, preostalom smešom popuniti kalupe za mafine, pa po želji od gore staviti opet malo bobičastog voća. Ukoliko vas mrzi da ovako pojedinačno ređate voće, smrznuto voće možete umešati u smešu i odmah puniti kalupe.

cia-mafin-sa-sumskim-vocem

Čia mafine sa šumskim voćem peći 20 min u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C ili već prema jačini vaše rerne.

cia-mafin-sa-sumskim-vocem

Prohlađene pečene mafine posuti šećerom u prahu i poslužiti.

cia-mafin-sa-sumskim-vocem

Posluženje:

Da li treba posebno da naglašavam kako i kada da poslužite mafine?

Od volje vam.

cia-mafin-sa-sumskim-vocem

Ja sam ih pravila i kao poslasticu posle nedeljnog ručka. Nekada bih ove mafine deci spakovala kao školsku užinu.  Ovakvim mafinima dočekivala sam i goste, čak sam jednom prilikom, kada nisam mogla da zaspim, tokom noći ispekla mafine i ponela ih kolegama na posao da ih obradujem… I znate šta, čia mafinima sa šumskim voćem nikada se nisam obrukala 😀

Jednostavno i brzo se prave, preukusni su i svaki put ispadnu savršeni 🙂

cia-mafin-sa-sumskim-vocem

I da vas čujem onda…

Koje ćete brzinske kolače danas praviti???

😀

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas