Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih je probao (mislim i na jedne i na druge brzinske kolače), ostao je bez teksta; što zbog ukusa, što zbog punih usta 😀 Mafini sa čia semenkama i šumskim voćem su neodoljivog ukusa. Istovremeno su meki, sočni i krckavi. Savršeno su  izbalansiranog ukusa i garantujem da ćete ih zavoleti na prvu loptu. Dekorativni su, jednostavno i brzo se prave, pa ih možete i gostima poslužiti ili u goste poneti. Nisu preslatki, sadrže dosta voća, te ih slobodno možete spakovati i deci za užinu…

Čia mafin sa šumskim voćem - presek

Elem, ni sama ne znam kada sam prvi put pravila mafine sa šumskim voćem. Oni su preteča ovih mafina sa čia semenkama o kojima vam danas pišem. Pravila sam ih u raznim kombinacijama i svaki put bi planuli za tren oka. Čia semenke sam u recept dodala nešto kasnije, kada sam se već i sama “navukla” na to čudotvorno seme bogato biljnim proteinima.

Da ne dužim priču dalje, recept pišem odmah, a utiske od vas očekujem u komentarima na kraju ovog posta 😀

Za čia mafin sa šumskim voćem potrebno je:

  • 3 jaja
  • 10 kašika šećera (oko 250g)
  • 2 kesice vanil šećera
  • 200 g krem sira (ili nekog blagog sitnog sira)
  • 1 dl ulja
  • 1dl mleka
  • 3 kašike čia semenki
  • 15 kašika brašna (oko 300g)
  • 1 prašak za pecivo
  • šumsko voće po izboru*

* količina je po želji ili prema mogućnostima, najukusniji su mi kada kombinujem maline, kupine, borovnice i aroniju

Čia mafin sa šumskim voćem

 

Priprema čia mafina

U odgovarajuću dublju posudu žicom za mućenje umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom. Dodati krem sir (ili blago slan sitan sir, može i na biljnoj bazi), mleko, ulje i čia semenke. Sve ponovo izmešati i na kraju dodati prosejano brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo.

Priprema smeše za čia mafin sa šumskim voćem

Kalupe za mafine puniti pripremljenom smešom, a zatim u svaki kalup dodati šumsko voće po izboru. Količina voća zavisi od trenutnih mogućnosti. Nikada nisam izmerila tačno koliko sam voća potrošila. Međutim, mafini su svakako ukusniji kada su domaćinski napunjeni voćem.

Čia mafin sa šumskim voćem - punjenje kalupa

Najčešće koristim smrznuto voće koje blagovremeno kupim i držim u zamrzivaču, pa koristim po potrebi. Kako sam već ranije napisala, najviše mi se dopada kombinacija borovnice, kupine, maline i aronije. Neka vas ne brine ako nemate sve navedeno, mafini su podjednako ukusni i ako izostavite neku od nabrojanih bobica. 

Kada ste zadovoljni količinom voća koje ste poređali, preostalom smešom popuniti kalupe za mafine, pa po želji od gore staviti opet malo bobičastog voća. Ukoliko vas mrzi da ovako pojedinačno ređate voće, smrznuto voće možete umešati u smešu i odmah puniti kalupe.

Čia mafin sa šumskim voćem - spremni za pečenje

Čia mafine sa šumskim voćem peći 20 min u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C ili već prema jačini vaše rerne.

Čia mafin sa šumskim voćem - pečeni

Prohlađene pečene mafine posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Čia mafin sa šumskim voćem

 

Posluženje:

Da li treba posebno da naglašavam kako da ih poslužite?

Od volje vam.

Čia mafin sa šumskim voćem

Ja sam ih pravila i kao poslasticu posle nedeljnog ručka. Nekada bih ove mafine deci spakovala kao školsku užinu.  Ovakvim mafinima dočekivala sam i goste, čak sam jednom prilikom, kada nisam mogla da zaspim, tokom noći ispekla mafine i ponela ih kolegama na posao da ih obradujem… I znate šta, čia mafinima sa šumskim voćem nikada se nisam obrukala 😀

Jednostavno i brzo se prave, preukusni su i svaki put ispadnu savršeni 🙂

Čia mafin sa šumskim voćem

I da vas čujem onda…

Koje ćete brzinske kolače danas praviti???

😀

 

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.