Special

Bakin kolač ili vafli sa jagodama i šlagom (ili drugim voćem po izboru)

Sa pojavom prvih hitro-pekača (čitaj električnih grill roštilja) bakin kolač je postao i ostao jedan od mojih omiljenih poslastica iz detinjstva. Ovu verziju bakinog kolača kao meke vafle obožavam. Pravim ih sa belim brašnom, a ponekad i kombinujem različite vrste brašna. Ovaj recept imam već jako dugo i pravim vafle veoma često, a najviše ih volim u kombinaciji sa jagodama i šlagom 🙂

Vremena su bila teška pa se po mnoge stvari odlazilo tamo gde je bilo povoljnije. U to vreme, često se putovalo preko grane. Jedno vreme bio je popularan Trst, a nedugo nakon toga Instambul. Jednom takvom prilikom tata je doneo i ovu super spravicu “hitri pekač” koju je mama veoma štedljivo koristila. U hitro-pekaču su se pravili isključivo topli sendviči i bakin kolač iliti vafli. Kasnije, kada je shvatila sve prednosti ovog aparata, mama je u njemu spremala i meso i povrće…

Za bakin kolač ili vafle sa jagodama potrebno je:

  • 3 jaja
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja mleka
  • 3 šolje brašna
  • 1 šolja kristal šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 1 prašak za pecivo (ili malo sodabikarbone)
  • malo ulja za podmazivanje apatata za vafle

Za filovanje

  • hladno mleko
  • šlag
  • 1-2 kašičice krem sira ili pavlake (može i ne mora)
  • malo šećera u prahu (po ukusu)
  • jagode
  • čokoladne mrvice, pralinice, sirup od čokolade
Bakin kolač - vafli sa jagodama i šlagom

Bakin kolač – vafli sa jagodama i šlagom

Priprema:

Aparat za vafle (galete) ugrejati i premazati uljem. Napraviti smešu za bakin kolač (vafle). Pomešate suve sastojke (brašno, šećer, vanil šećer i prašak za pecivo), a potom dodavati tečne (jaja, ulje, mleko). Sve dobro izmešati da se napravi ujednačena smeša. Kašikom vaditi smešu i peći vafle u aparatu. Postupak ponavljati dok ima materijala.

Bakin kolač - vafli - pravljeni od belog brašna

Bakin kolač – vafli – pravljeni od belog brašna, pečeni u aparatu za tople sendviče 🙂

Ovog puta pravila sam vafle kombinujući tri vrste brašna, i to: ovseno, ražano i heljdino, a pekla sam u aparatu za vafle.

Bakin kolač - vafli - ispečeni, pre filovanja

Bakin kolač – vafli – ispečeni, pre filovanja

Pripremiti šlag prema uputsvu sa kesice ili ako imate i volite možete koristiti biljnu pavlaku za kolače (Creme Patisserie). Po želji, u šlag možete dodati krem sir. Ja volim kiselkasti ukus i obožavam cheesecake, pa zato u šlag dodam malo krem sira (ako nemam, stavim malo kisele pavlake) i malo šećera u prahu. Jagode očistiti od peteljki, oprati i iseći na polovine ili četvrtine, pa krenuti sa dekorisanjem…

Posluženje:

Ispečene vafle iliti bakin kolač filovati po želji. Staviti po kašiku-dve šlaga, na šlag isečene jagode pa od gore posuti čokoladnim mrvicama ili pralinicama. Ovako pripremljene vafle poslužiti za doručak ili kao poslasticu uz popodnevnu kafu.

Bakin kolač - vafli sa jagodama i šlagom

Bakin kolač – vafli sa jagodama i šlagom

Naravno, kada nije sezona jagoda, vafle poslužiti i u kombinaciji sa nekim drugim voćem, na primer ovako:

Bakin kolač u kombinaciji sa kriškama narandže

Bakin kolač u kombinaciji sa kriškama narandže

Bakin kolač kao ananas torta sa kremom od vanile

Bakin kolač kao ananas torta sa kremom od vanile

Ako imate silikonski prsten za palačinke, uvek ih možete praviti u različitom obliku.

Bakin kolač u obliku srca sa šlagom i narandžom

Bakin kolač u obliku srca sa šlagom i narandžom

Prijatno!!!

Najveći izbor Gorenje bele tehnike! Kupujte po akcijskim cenama!
Gorenje bela tehnika

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

4 Comments
  1. Reply Tamara 08/06/2015 at 08:39

    NJam

  2. Reply LaBiLnA 27/06/2015 at 14:55

    Ja imam onaj srcoliki aparat za galete i uglavnom ih pravim zimi, mada sada vidim da mogu lepo da idu i kao letnje osveženje 🙂 Njamiiiiii

    • Reply ŠtaSeKuva? 29/06/2015 at 10:42

      Ja ih zaista često pravim, i zimi i leti; odlični su za doručak ili večeri, savršeni kao poslastica… zamisli samo kombinaciju vafli, eurokrem (nutella) i jagode 🙂 a kad putujemo negde, uz put ig grickamo umesto keksa 🙂

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: