Bakin kolač ili vafli sa jagodama i šlagom (ili drugim voćem po izboru)

-

Sa pojavom prvih hitro-pekača (čitaj električnih grill roštilja) bakin kolač je postao i ostao jedan od mojih omiljenih poslastica iz detinjstva. Ovu verziju bakinog kolača kao meke vafle obožavam. Pravim ih sa belim brašnom, a ponekad i kombinujem različite vrste brašna. Ovaj recept imam već jako dugo i pravim vafle veoma često, a najviše ih volim u kombinaciji sa jagodama i šlagom 🙂

Vremena su bila teška pa se po mnoge stvari odlazilo tamo gde je bilo povoljnije. U to vreme, često se putovalo preko grane. Jedno vreme bio je popularan Trst, a nedugo nakon toga Instambul. Jednom takvom prilikom tata je doneo i ovu super spravicu “hitri pekač” koju je mama veoma štedljivo koristila. U hitro-pekaču su se pravili isključivo topli sendviči i bakin kolač iliti vafli. Kasnije, kada je shvatila sve prednosti ovog aparata, mama je u njemu spremala i meso i povrće…

Za bakin kolač ili vafle sa jagodama potrebno je:

  • 3 jaja
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja mleka
  • 3 šolje brašna
  • 1 šolja kristal šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 1 prašak za pecivo (ili malo sodabikarbone)
  • malo ulja za podmazivanje apatata za vafle

Za filovanje

  • hladno mleko
  • šlag
  • 1-2 kašičice krem sira ili pavlake (može i ne mora)
  • malo šećera u prahu (po ukusu)
  • jagode
  • čokoladne mrvice, pralinice, sirup od čokolade

Bakin kolač - vafli sa jagodama i šlagom
Bakin kolač – vafli sa jagodama i šlagom

Priprema:

Aparat za vafle (galete) ugrejati i premazati uljem. Napraviti smešu za bakin kolač (vafle). Pomešate suve sastojke (brašno, šećer, vanil šećer i prašak za pecivo), a potom dodavati tečne (jaja, ulje, mleko). Sve dobro izmešati da se napravi ujednačena smeša. Kašikom vaditi smešu i peći vafle u aparatu. Postupak ponavljati dok ima materijala.

Bakin kolač - vafli - pravljeni od belog brašna
Bakin kolač – vafli – pravljeni od belog brašna, pečeni u aparatu za tople sendviče 🙂

Ovog puta pravila sam vafle kombinujući tri vrste brašna, i to: ovseno, ražano i heljdino, a pekla sam u aparatu za vafle.

Bakin kolač - vafli - ispečeni, pre filovanja
Bakin kolač – vafli – ispečeni, pre filovanja

Pripremiti šlag prema uputsvu sa kesice ili ako imate i volite možete koristiti biljnu pavlaku za kolače (Creme Patisserie). Po želji, u šlag možete dodati krem sir. Ja volim kiselkasti ukus i obožavam cheesecake, pa zato u šlag dodam malo krem sira (ako nemam, stavim malo kisele pavlake) i malo šećera u prahu. Jagode očistiti od peteljki, oprati i iseći na polovine ili četvrtine, pa krenuti sa dekorisanjem…

Posluženje:

Ispečene vafle iliti bakin kolač filovati po želji. Staviti po kašiku-dve šlaga, na šlag isečene jagode pa od gore posuti čokoladnim mrvicama ili pralinicama. Ovako pripremljene vafle poslužiti za doručak ili kao poslasticu uz popodnevnu kafu.

Bakin kolač - vafli sa jagodama i šlagom
Bakin kolač – vafli sa jagodama i šlagom

Naravno, kada nije sezona jagoda, vafle poslužiti i u kombinaciji sa nekim drugim voćem, na primer ovako:

Bakin kolač u kombinaciji sa kriškama narandže
Bakin kolač u kombinaciji sa kriškama narandže

Bakin kolač kao ananas torta sa kremom od vanile
Bakin kolač kao ananas torta sa kremom od vanile

Ako imate silikonski prsten za palačinke, uvek ih možete praviti u različitom obliku.

Bakin kolač u obliku srca sa šlagom i narandžom
Bakin kolač u obliku srca sa šlagom i narandžom

Prijatno!!!

Najveći izbor Gorenje bele tehnike! Kupujte po akcijskim cenama!
Gorenje bela tehnika

4 COMMENTS

    • Ja ih zaista često pravim, i zimi i leti; odlični su za doručak ili večeri, savršeni kao poslastica… zamisli samo kombinaciju vafli, eurokrem (nutella) i jagode 🙂 a kad putujemo negde, uz put ig grickamo umesto keksa 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Najkremastija torta sa jagodama

Mmm... Hmmm... Puna usta. Pa mljac, mljac... Tajac. Ne...

Sirup od zove sa limunom i/ili limetom

Još od malih nogu sam volela domaći sok od...

Preporuka bloga
Za vas