Sa pojavom prvih hitro-pekača (čitaj električnih grill roštilja) bakin kolač je postao i ostao jedan od mojih omiljenih poslastica iz detinjstva. Ovu verziju bakinog kolača kao meke vafle obožavam. Pravim ih sa belim brašnom, a ponekad i kombinujem različite vrste brašna. Ovaj recept imam već jako dugo i pravim vafle veoma često, a najviše ih volim u kombinaciji sa jagodama i šlagom 🙂
Vremena su bila teška pa se po mnoge stvari odlazilo tamo gde je bilo povoljnije. U to vreme, često se putovalo preko grane. Jedno vreme bio je popularan Trst, a nedugo nakon toga Instambul. Jednom takvom prilikom tata je doneo i ovu super spravicu “hitri pekač” koju je mama veoma štedljivo koristila. U hitro-pekaču su se pravili isključivo topli sendviči i bakin kolač iliti vafli. Kasnije, kada je shvatila sve prednosti ovog aparata, mama je u njemu spremala i meso i povrće…
Za bakin kolač ili vafle sa jagodama potrebno je:
- 3 jaja
- 1 šolja ulja
- 1 šolja mleka
- 3 šolje brašna
- 1 šolja kristal šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 1 prašak za pecivo (ili malo sodabikarbone)
- malo ulja za podmazivanje apatata za vafle
Za filovanje
- hladno mleko
- šlag
- 1-2 kašičice krem sira ili pavlake (može i ne mora)
- malo šećera u prahu (po ukusu)
- jagode
- čokoladne mrvice, pralinice, sirup od čokolade
![Bakin kolač - vafli sa jagodama i šlagom](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/06/Bakin-kolac-vafli-2-1024x768.jpg)
Priprema:
Aparat za vafle (galete) ugrejati i premazati uljem. Napraviti smešu za bakin kolač (vafle). Pomešate suve sastojke (brašno, šećer, vanil šećer i prašak za pecivo), a potom dodavati tečne (jaja, ulje, mleko). Sve dobro izmešati da se napravi ujednačena smeša. Kašikom vaditi smešu i peći vafle u aparatu. Postupak ponavljati dok ima materijala.
![Bakin kolač - vafli - pravljeni od belog brašna](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/06/bakin-kolac-vafli-od-belog-brasna-1024x768.jpg)
Ovog puta pravila sam vafle kombinujući tri vrste brašna, i to: ovseno, ražano i heljdino, a pekla sam u aparatu za vafle.
![Bakin kolač - vafli - ispečeni, pre filovanja](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/06/Bakin-kolac-vafli-3-1024x768.jpg)
Pripremiti šlag prema uputsvu sa kesice ili ako imate i volite možete koristiti biljnu pavlaku za kolače (Creme Patisserie). Po želji, u šlag možete dodati krem sir. Ja volim kiselkasti ukus i obožavam cheesecake, pa zato u šlag dodam malo krem sira (ako nemam, stavim malo kisele pavlake) i malo šećera u prahu. Jagode očistiti od peteljki, oprati i iseći na polovine ili četvrtine, pa krenuti sa dekorisanjem…
Posluženje:
Ispečene vafle iliti bakin kolač filovati po želji. Staviti po kašiku-dve šlaga, na šlag isečene jagode pa od gore posuti čokoladnim mrvicama ili pralinicama. Ovako pripremljene vafle poslužiti za doručak ili kao poslasticu uz popodnevnu kafu.
![Bakin kolač - vafli sa jagodama i šlagom](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/06/Bakin-kolac-vafli-5-1024x768.jpg)
Naravno, kada nije sezona jagoda, vafle poslužiti i u kombinaciji sa nekim drugim voćem, na primer ovako:
![Bakin kolač u kombinaciji sa kriškama narandže](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/06/bakin-kolac-sa-narandzom-1024x768.jpg)
![Bakin kolač kao ananas torta sa kremom od vanile](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/06/bakin-kolac-vafli-kao-ananas-torta-1024x768.jpg)
Ako imate silikonski prsten za palačinke, uvek ih možete praviti u različitom obliku.
![Bakin kolač u obliku srca sa šlagom i narandžom](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/06/bakin-kolac-u-obliku-srca-1024x768.jpg)
Prijatno!!!
Najveći izbor Gorenje bele tehnike! Kupujte po akcijskim cenama!
Gorenje bela tehnika
NJam
Da znaš da je baš bilo tako 😉
Ja imam onaj srcoliki aparat za galete i uglavnom ih pravim zimi, mada sada vidim da mogu lepo da idu i kao letnje osveženje 🙂 Njamiiiiii
Ja ih zaista često pravim, i zimi i leti; odlični su za doručak ili večeri, savršeni kao poslastica… zamisli samo kombinaciju vafli, eurokrem (nutella) i jagode 🙂 a kad putujemo negde, uz put ig grickamo umesto keksa 🙂