Vojvođanska štrudla s makom

Vojvođanska štrudla s makom

Kada kažem štrudla, za mene je to po definiciji štrudla s makom.  Mislim, volim ja i štrudlu sa orasima, sa rogačem iliti roščićima, sa jajima i suvim grožđem, pa čak i sa trešnjama. Al što volEm vojvođansku štrudlu s makom, baš je volEm naj, naj, naj…

Čuveni, nadaleko poznati starinski vojvođanski kolač, koji se još zove i savijača sa makom ima i svoju priču. Kako legenda kaže, štrudlu su Austrijancima ostavili Turci prilikom povlačenja nakon poraza 1683. godine, a najstariji pisani recept za štrudlu datira još iz 1696. godine, a čuva se u Bečkoj državnoj biblioteci.

Danas međutim, ima mnogo recepata za ovaj starinski kolač koji nikada ne izlazi iz mode, tako se čak i u različitim delovima Vojvodine štrudla može razlikovati od sela do sela…

Vojvođanska štrudla s makom

Continue reading