Musaka od boranije

-

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?!

Sledeći put, kada vas neko pita volite li boraniju, pre nego što kategorično kažete “NE”, probajte moju musaku od boranije i razmislite još jednom 😉

musaka-od-boranije

Musaka od boranije

Potrebno je:

  • 1/2 kg mlevenog mesa
  • 1/2 kg zelene boranije
  • 1,5 kg krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice domaćeg začina od povrća sa selenom @zacinmija
  • 1 kašičica belog luka u granulama
  • 1 kašičica slatke mlevene crvene paprike
  • Malo mlevenog bibera
  • 3-4 jaja
  • 3-4 kašike pavlake
  • Malo maslinovog ulja @terracretasrbija
  • Malo parmezana

Priprema musake:
Na malo ulja upržiti luk sa začinima pa dodati mleveno meso. Podliti malo vode i ostaviti mleveno meso da se krčka 10-15min, tek toliko da nije sirovo. Dodati boraniju, promešati, pa isključiti šporet.

U međuvremenu, oljuštiti krompir i iseći ga na ploške. Uključiti rernu na 250°C da se zagreje dok ređate musaku.

Ređati musaku redom, krompir, mleveno meso sa boranijom, krompir, meso i boranija i na kraju musaku završiti slojem krompira. Po potrebi, krompir od gore začiniti po želji i ukusu i podliti malo vode da ogrezne.

musaka-od-boranije

Musaku prekriti folijom i peći u rerni zagrejanoj na 250°C oko 45 min. Vreme pečenja nije toliko ni bitno, jer sve zavisi od jačine vašeg šporeta. Bitno je da krompir ne ostane presan.

Umutiti jaja sa pavlakom, preliti preko musake, poprskati od gore maslinovim uljem (u ovu svrhu koristim TerraCreta u spreju) i sve bogato posuti parmezanom. Vratiti u rernu i peći još 15-20 min dok musaka lepo ne porumeni.

musaka-od-boranije

Izvaditi iz rerne, sačekati malo da se stiša, iseći i poslužiti toplo.

musaka-od-boranije

Obzirom da nam je ova musaka toliko zamirisala ceo stan,i da smo bili zdravo jako gladni, mi smo je odmah jeli… Jer ko će dočekati da se ručak prohladi?!

musaka-od-boranije
musaka-od-boranije

Kada smo napunili stomake, posle smo jeli i hladno. Podjednako je ukusno 😉

musaka-od-boranije

Stvarno i dalje ne razumem ljude koji ne vole boraniju?! Ova mahunarka može da se jede i kombinuje na razne načine. Recimo kao: hladna salata sa belim lukom, na retko sa mlekom i pavlakom, na gusto kao varivo sa junetinom, kao ćušpajz, u čorbi od povrća, u omletu od jaja, u musaki…

Na koji god način da je spremite uvek daje poseban šmek jelu, a lepo i izgleda u tanjiru 😉

Jel’ i vi volite boraniju kao i ja? Kako je još spremate?

Previous articleMediteranski ajvar
Next articlePosni banana hleb

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Obične knedle od jaja i brašna

Obične knedle od jaja i brašna uopšte nije teško napraviti....

Preporuka bloga
Za vas