Veoma lagana i ukusna ratar supa sa knedlama savršena je kako za hladne zimske dane, tako i za dane okupane vrelim suncem. Priprema se brzo i lako, a sastojke za supu birate sami…
Za ukusnu ratar supu sa knedlama možete koristiti povrće po sopstvenom izboru i u proizvoljnoj količini, a pored povrća trebaće vam još i voda, začini i na kraju rezanci, flekice i knedle. Ja sam ovog puta ratar supu pravila ovako.
Za ratar supu sa knedlama potrebno je:
- krompir
- šargarepa
- grašak
- kukuruz šećerac
- luk
- praziluk
- so
- biber
- malo ulja
- suvi začin od povrća
- griz knedle za supu
Priprema:
Oprati i pripremiti povrće za ratar supu. Krompir oljuštiti, šargarepu ostrugati pa naseći na sitne kockice. Grašak i kukuruz sam koristila smrznute (jer ima sad nije sezona). Ko voli može da doda u supu karfiol, brokoli i drugo povrće po želji.
Luk i praziluk naseckati na sitno, osoliti, pa udinstati na malo ulja. Dodati šargarepu i krompir, grašak, kukuruz i ostalo povrće po izboru. Povrće naliti vodom, poklopiti i ostaviti da se kuva 20-tak minuta. Ratar supu začiniti po ukusu koristeći so, biber i suvi začin od povrća.
Napraviti griz knedle po proverenom receptu.
Ja sam ovog puta u griz knedle dodala sitno sečeni beli luk i na vrh noža kari začin. Kari (curry) knedlama i ratar supi daje poseban šmek, a vi možete knedlama dati ukus koji vama prija.
Probati da li je svo povrće kuvano, pa zakuvati flekice za supu ili taranu. Knedle zakuvati na kraju i poklopiti da se skuvaju, dovoljno će biti 5 minuta. Znaćete da su knedle kuvane kad isplivaju na površinu, kao na primer na ovoj slici
Posluženje:
Poslužite ratar supu sa knedlama za ručak kao toplo predjelo i uživajte u bogatstvu ukusa.
Prijatno!!!