Prebranac sa kobasicama

Probajte i ovo

Kada spremam prebranac moram imati dobar pasulj. Najviše volim onaj krupni beli prebranac, mislim da ga neko zove i “Tetovac”. Ovaj pasulj prebranac nabavljam svake godine sa sela. Pored dobrog pasulja, naravno treba imati i dobre kobasice, po mogućnosti, prave domaće…

Za prebranac sa kobasicama potrebno je:

  • oko 1 kg belog pasulja krupnog zrna
  • 2-3 glavice crnog luka
  • 3-4 čena belog luka (po ukusu)
  • nekoliko pari kobasica*
  • malo soli
  • malo bibera
  • suvi začin od povrća (ili kocka)
  • peršunovo lišće (po želji)
  • crvena mlevena paprika
  • mast
Prebranac sa kobasicama
Prebranac sa kobasicama

Priprema:

Pasulj potopiti i ostaviti da nabubri preko noći, pa sutradan ga skuvati da bude do pola kuvan. Vodu procediti i sačuvati.

U međuvremenu, kobasice zapeći u grill tiganju (može i u običnom), a nakon pečenja masnoću sačuvati. U tu masnoću dodati još malo masti pa udinstati sitno sečen crni i beli luk. Osoliti i obiberiti (da ne kažem zabiberiti) po ukusu i dodati crvene mlevene paprike.

U đuveč tepsiju ili vatrostalnu činiju prvo staviti dinstani luk, pa odgore pasulj.

Prebranac sa kobasicama

Naliti da ogrezne vodom koju ste ranije sačuvali, a u kojoj se kuvao pasulj. Od gore naređati kobasice.

Prebranac sa kobasicama

Staviti prebranac sa kobasicama u hladnu rernu. Uključiti na 180-200 °C i ostaviti da se prebranac skuva do kraja, a kobasice zapeku. U zavisnosti od toga koliko dugo ste prvobitno kuvali pasulj i pekli kobasice, biće potrebno 30-60 minuta da prebranac sa kobasicama bude pečen u rerni.

Prebranac sa kobasicama

Poslužiti prebranac sa kobasicama najbolje uz svežu kupus salatu ili kiselu salatu iz zimnice.

Prijatno!!!

*Napomena:
Ukoliko postite, prebranac možete napraviti da bude posan, znači na ulju i bez kobasica.

- Reklama -

16 COMMENTS

  1. За који дан га спремам за славу…само без кобасица…
    Можда и имаш овде, али нисам пронашла, неко посно предјело , требало би ми
    Баш сам безобразна 🙂

    • Žao mi je Duledudule što sam ti zagolicala creva, nisam razmišljala o postu, iako sam lepo i napisala da može i posna varijanta, naravno bez kobasica 🙂

      E sad, što se slika tiče – hvala 🙂 I još jednom da naglasim, sve su slike autentične i iz domaće radinosti 😀 Dobro, sve osim onih za koje naglasim ispod same slike ili na kraju posta da nisu moje, već su pozajmljene od tog i tog, odatle i odatle 😀

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

- Reklama -

Recepti sa Bloga

- Reklama -

Probajte i ovo

- Reklama -