Special

Starinske šnenokle

Šnenokle su poslastica našeg detinjstva. Kad kažem šnenokle, pomislim na leto, raspust, selo… Pa kad se šnenokle o’lade, a mi deca, svako svoju kašiku, pa svi “zajtimo” iz jedna vangle… e, to su bili dani koji se nikad ne zaboravljaju…

Ovakve šnenokle nekada je pravila je moja baba, a sada pravi moja mama. Došao je red i na mene da naučim i ja da ih pravim, pa da recept prosledim na sledeće pokolenje… Dakle, ovo su moje prve šnenokle 🙂 …

Za starinske šnenokle potrebno vam je sledeće:

  • 2l mleka
  • 5-7 supenih kašika šećera (za mleko)
  • 10 jaja
  • 10 supenih kašika šećera
  • 10 kašika brašna
  • 3 kesice vanil šećera
starinske šnenokle

Starinske šnenokle

Priprema:

Od hladnog mleka odvojiti 1-2 dl i ostaviti ga sa strane. Preostalo mleko zasladiti (sa onih 5-7 kašika šećera) i staviti da se kuva. Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca sjediniti sa hladnim mlekom koje ste prethodno odvojili, pa dodati preostali šećer (10 kašika), vanil šećer i brašno. Sve to dobro mikserom umutiti. Belanca dobro umutiti mikserom da se napravi čvrst šneh (neko kaže i sneg 🙂 ). Kad je mleko blizu vrenja, smanjiti temperaturu tako da nastavi da kuva. Kašikom vaditi sneg od belanaca i zakuvati u mleku. Posle par minuta kuvanja, belanca vaditi rešetkastom kašikom i ostaviti u jednoj posudi. U preostalo mleko (koje i dalje kuva) sipajte smešu od žumanaca i zakuvajte kao puding (uz neprestano mešanje).

U veću staklenu činiju, ili više manjih (kako ko voli), kašikom “pobacajte” naizmenično žuti fil i “nokle” od belanaca. Ostaviti u frižideru da se dobro rashladi.

Šnenokle servirati tako ohlađene i uživati u laganoj degustaciji :-D.

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: