Slane ružice punjene salamom ili sirom (recept u slikama)

Probajte i ovo

Tragajući za savršenim predjelom, jesenas sam na Pinterestu pronašla zanimljivu sliku ružica od testa u slatkoj verziji. Žena koja ih je pravila slikovito je opisala postupak, pa sam se naravno, odmah latila vangle i napravila slane ružice sa salamom, a potom ih isprobala i u kombinaciji sa sirom. Proba je uspela, tako da su se ove slane ružice našle na našoj slavskoj trpezi kao ukusno i veoma dekorativno predjelo.

Nisam se nešto posebno zamarala receptom, jer kao i svaka druga žena koja stalno nešto “prčka” po kuhinji i ja imam svoju verziju testa za sve i svašta. Ne, nije ludo testo, iskreno, nisam ga još ni jednom umesila 🙂 Moje “testo iz rukava” je jedna modifikovana verzija kiselog testa.

Za testo za slane ružice potrebno je:

  • 500 ml mleka
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 1 kg brašna
  • 1 dl ulja
  •  jaje za premazivanje
  • susam po želji za posipanje
  • salama ili sitan sir za punjenje
Slane ružice sa salamom
Slane ružice sa salamom

Priprema testa za slane ružice:

U mlako mleko rastopiti šećer pa u to nadrobiti kvasac. Ostaviti nekoliko minuta da nadođe. Dodati so, ulje i brašno (postepeno), pa sve dobro umesiti. Blago nauljiti posudu u kojoj ste mesili testo, pa testo vratiti u nju, prekriti najlkon kesom ili prijanjajućom folijom i ostaviti na toplom mestu da naraste ( oko 30 min). Kad je testo nakislo, razvući ga i čašom vaditi krugove.

Ono što sledi u nastavku teksta nije ništa komplikovano, čak mi se čini da će vam slike reći više od reči 🙂 Baš zato bih vam ostatak recepta radije pokazala u slikama, naravno uz tek po koji komentar (ne mogu ja da ne kažem ništa, pa to ti je!) 🙂

Slane ružice punjene salamom

U originalnom receptu, žena je koristila četiri kruga, ja sam se odlučila za tri.

Slane ružice sa salamom - korak po korak
Slane ružice sa salamom – korak po korak

Vidite i sami kako ide. Znači, vaditi krugove, uzeti tri kuga za jednu ružicu. Na krugove ređati salamu, preklopiti jednim delom (nešto kao oni olimpijski krugovi), pa smotati u rolat. Rolat preseći na dva dela i svaki deo staviti u korpicu za mafin. Po želji ivice ružica – latice, lagano izviti napolje. Sve ovo isto ponoviti dalje, dok imate materijala 🙂

Slane ružice sa salamom - korak po korak
Slane ružice sa salamom – postupak se ponavlja dok ima materijala

Slane ružice punjene sitnim sirom

Sve isto ide i u varijanti sa sirom 🙂 znači samo umesto salame na krugove stavljete sir.

Slane ružice sa sirom - korak po korak
Slane ružice sa sirom – korak po korak

Ovako pripremljene ružice punjene salamom ili sirom premazati umućenim jajetom (zbog sjaja ali i lepšeg, rumenog izgleda) pa peći 20-25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 – 200 °C. Kad su pečene, slane ružice ostaviti još kratko u kalupu da splasnu, a potom poslužite.

Posluženje:

Slane ružice punjene salamom ili sirom poslužite tople za doručak ili večeru, ponesite ih na posao ili u školu, ili ih poslužite kao hladno predjelo za razna slavlja.

Slane ružice sa salamom - pečene
Slane ružice sa salamom – pečene

Pečene ružice možete staviti u dekorativne korpice.

Slane ružice sa sirom - pečene
Slane ružice sa sirom – pečene

Slane ružice punjene salamom ili sirom možete koristiti za dodatno dekorisanje predjela, izgleda zaista efektivno… Ne verujete mi?

Slane ružice i pužići
Slane ružice i pužići

Evo, pogledajte sami kako je to izgledalo prošle godine za moju slavu 🙂

Slane ružice servirane uz ostala slavska predjela
Slane ružice servirane uz ostala slavska predjela

Prijatno!!!

- Reklama -

4 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

- Reklama -

Recepti sa Bloga

- Reklama -

Probajte i ovo

- Reklama -