Ako volite jabuke, cimet i palačinke, ovu starinsku poslasticu ćete obožavati! Taj miris jabuka i cimeta koji mami, istog momenta će vas vratiti u detinjstvo… Jabuke u šlafroku neko zove pohovane jabuke, jabuke u kaputu, jabuke u testu, a u stvari jedno je isto. To je stara nemačka poslastica, a u slobodnom prevodu, značila bi: jabuke u kućnoj haljini. Sećate se sigurno onih praktičnih, šarenih, kućnih haljina na preklop koje su nosile naše mame i bake po kući. E, pa to je šlafrok!
Inače, ima jedna stara izreka koja kaže: “jabuka na dan i doktor ti nije potreban”, a u njoj ima mnogo istine. Osim što će vas činiti vitkim, jabuke su jako zdrave i poželjne za naš organizam, jer nas štite od raznih bolesti…
Jabuke u šlafroku
za ovu strarinsku poslasticu, potrebno je:
- 2 jaja
- 5-6 kiselih jabuka
- oko 150 g brašna
- 1-2 kašike šećera (po želji)
- oko 150 ml mleka
- prstohvat soli
- ulje za prženje
- šećer u prahu (za posipanje)
- cimet (po želji)
U našoj kući, jabuke u šlafroku, pripremamo na dva različita načina: kao točkiće od jabuka (kako ih moja deca zovu) i kao rendane jabuke u šlafroku. Ovde vam otkrivam oba načina.
Pohovani “točkići od jabuka”
Priprema:
Umutiti jaja žicom za mućenje (ili viljuškom). Dodati prstohvat soli (ostatak soli baciti preko levog ramena, kažu valja se, za sreću 🙂 ), po želji (može, ali ne mora) kašiku-dve šećera (ako su jabuke baš jako kisele) i brašno, pa sve dobro umutiti. Mleko dodavati postepeno, i tako razrediti testo. Gustina testa treba da je malo gušća nego za palačinke (imajte u vidu da ćete umakati jabuke i da testo treba da ostane na njima).
Jabuke oljuštiti, očistiti sredinu od semenki (vodeći računa da se ne pokvari forma), a potom ih naseći na kolutove (točkiće).
Tako pripremljene kolutove uvaljati u testo, ocediti višak testa nad činijom i peći na vrelom ulju sa obe strane, sve dok ne poprime lepu, zlatno žutu boju.
Jabuke u šlafroku posuti kristal šećerom ili šećerom u prahu, po želji posuti sveže mlevenim cimetom i poslužiti sa osmehom 😀
Prijatno!
Rendane jabuke u šlafroku
Na ovaj način pripremam jabuke u šlafroku kada imam sitnije domaće jabuke ili jabuke “petrovače”. Znači, testo se priprema na isti način, jedino se razlikuje način pripremanja jabuka.
Priprema:
Umutiti jaja žicom za mućenje (ili viljuškom). Dodati prstohvat soli (ostatak soli baciti preko levog ramena, kažu valja se, za sreću :-)), po želji (može, ali ne mora) kašiku-dve šećera (ako su jabuke baš jako kisele) i brašno, pa sve dobro umutiti. Mleko dodavati postepeno, i tako razrediti testo. Gustina testa treba da je malo gušća nego za palačinke.
Jabuke treba oljuštiti, očistiti od semenki i narendati na krupno rende, a potom ih tako rendane dodati u testo. Sve izmešati, pa kašikom vaditi i peći na vrelom ulju sa obe strane dok fino ne porumeni.
Tako tople jabuke u šlafroku posuti kristal šećerom (ili šećerom u prahu) i cimetom, pa takođe poslužiti uz osmeh 🙂
Prijatno!