Domaća tarana za supe, čorbe, pasulj…

Probajte i ovo

Nekad mi baš bude drago što sam od mame naučila da pravim domaću taranu iliti valjuščiće. Dešava mi se ponekad da taman treba da zakuvam supu, otvorim kutiju sa rezancima, a tamo nema ništa – PRAZNO! Pogledam u novčanik, a slika otprilike ista :-). Pomislim u sebi, ma nema veze, ionako pada kiša napolju, duva vetar, svakako bi me mrzelo i do radnje da idem…

Ipak, supu treba zakuvati. Znam da pravim knedle, ali ne volim supu samo sa knedlama, mora tu da bude nekih rezanaca, flekica ili makar tarane 🙂

Domaća tarana za supe, čorbe, pasulj

Domaću taranu pravim nekad po potrebi, baš onda kad ovako zagusti :-), a ponekad i namenski, recimo kad kuvam beli pasulj s valjuščićima.

Za domaću taranu potrebno je:

  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 100 g brašna
  • dobra volja
  • malo vremena
  • trenica (iliti rende)

sastojci za pripremu domace tarane

Priprema:

U jednu činiju razbiti jaje (ili jaja), malo posoliti i zagustiti brašnom da se dobije tvrđe testo. Testo dobro izraditi, oblikovati u loptu (ili više njih), pa ostaviti da se malko prosuši. Za to vreme pripremiti jednu čistu kuhinjsku krpu i rende.

Domaća tarana za supe, čorbe, pasulj

Svaku loptu od testa rendati na rende. Krupno rende koristim za krupnu taranu koju zakuvam u pasulj, a sitno rende koristim kad pravim sitnu taranu koju koristim umesto rezanaca za supe i čorbe.

domaća tarana za supe čorbe pasulj - rendanje testa

Posle izvesnog vremena kada narendate sve prste lopte od testa 🙂 taranu ostavite na krpi da se prosuši na vazduhu.

Kada je tarana suva možete je koristiti po želji. Domaću taranu zakuvajte u supu, čorbu, pasulj ili je zatvorite u kutiju ili teglu za neku sledeću priliku.

supa sa domacom taranom

***** EDIT 2020.*****

Kada sam pisala ovaj recept znala sam da je to varijanta za Ne daj Bože, i zaista nisam ni sanjala da će mi domaća tarana u nekim bližim, budućim kriznim vremenima biti spas u pravi čas…

Sada sam zaista imala vremena na pretek. U vanrednom smo stanju zbog pandemije virusa i još uvek traje policijski čas 🙁  

Naravno da sam morala da uposlim i svoj mozak i svoje ruke, zato sam ovog puta slikala skoro sve segmente rada 🙂

kako se pravi domaća tarana

U kojim jelima vi koristite taranu? Pišite mi u komentaru 🙂

- Reklama -

8 COMMENTS

    • Eto, baš mi je drago 🙂 Viđala sam negde po internetu da domaćice mešaju i griz, a nikako da pitam mamu za to 🙂 ili da probam… Ja sam ovako naučila i već po nekom automatizmu ih pravim 🙂

      Drago mi je da vas vidim ovde i da sam uspela malo da vas podsetim na nešto, gotovo, zaboravljeno 😀

    • Pa sad i ja malo da pametujem 😀
      Evo ovako, u mojoj kući se upotrebljavaju oba izraza za istu spravu, koja odlično obavlja stvar za koju je namenjena 🙂 Za poreklo reči me ne pitaj, nisam baš sigurna…

  1. … a tamo nema ništa-prazno! Pogledam u novčanik, a slika otprilike ista :-). Pomislim u sebi, ma nema veze, ionako pada kiša napolju, duva vetar, svakako bi me mrzelo i do radnje da idem…

    ;))))))

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

- Reklama -

Recepti sa Bloga

- Reklama -

Probajte i ovo

- Reklama -